idillya | Меню из тыквы для романтического вечера)))

Все блюда из тыквы съедены с удовольствием. Для интересующихся-рецепты под катом.)

Легкий салат с кальмарами. на 2 порции:

1 зеленое яблоко
1 огурец
2 средних кальмара
200г мякоти тыквы

оливковое масло
мед
лимон
кунжут

2.

Тыкву очистить и нарезать соломкой.Залить кипятком и оставить на 25-30 мин.
Кальмаров отварить,почистить, также нарезать соломкой.
Яблоко нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком. Огурец нарезать соломкой.
Тыкву слить и вместе с кальмарами, яблоком и огурцом сложить в большое блюдо.
Добавить соль и перец по вкусу. Смешать оливковое масло, мед и оставшийся лимонный сок.
Заправить салат и перемешать.Посыпать кунжутом.

3.

Оригинальная закуска с сырой тыквой. На 2 порции:

200 г сыра фета
1 несколько зубчиков чеснока
1 огурец
100 г тыквы

майонез(или йогурт или сметана)

4.

Сырую тыкву, огурец и фету порезать кубиками, посолить , поперчить, добавить измельченный чеснок и майонез.Перемешать.)

5.

Десерт из тыквы. На 2 порции:

200г тыквы
чернослив-несколько штук
сухое белое вино( у меня был херес)
лимон
мед
семя льна или кунжут
грецкие орехи

6.

Нарезать тыкву ломтиками-лепестками.Разогреть сливочное масло, добавить столовую ложку меда, опустить тыкву, минут десять потомить, добавить вино и цедру лимона.Через 5-10 минут выключить.

7.

Грецкие орехи почистить,измельчить и поджарить, можно при обжарке добавить мед.
Чернослив освободить от косточек, вымыть-обсушить, нарезать соломкой.
Выложить на тарелку в виде цветка ломтики тыквы, в середину положить орехи, украсить черносливом и посыпать семенем льна.

8.

Суп-крем из тыквы. На 2 порции:

Тыква-500г
1 луковица
несколько долек чеснока
кусочек корня имбиря
бульон овощной или куриный
белое вино( у меня был херес))
молоко или сливки
мускатный орех
тыквенные семечки

Почистить пол кило тыквы и порезать кубиками. На сковороде разогреть растительное масло, почистить и бросить туда несколько долек чеснока-для запаха, потом чеснок выкинуть добавить порезанную луковицу.К луковице-немного мелко порезанного имбиря. Когда лук станет прозрачным-добавить тыкву. Добавить соль, специи.

9.

Минут 10 потушить и добавить бульон овощной или куриный , можно перелить в кастрюльку.Еще через 10 минут блендером пюрировать суп, добавить сливки или молоко-чтобы консистенция была нужной вам густоты, довести до кипения, добавить немного белого вина и мускатный орех. Налить в тарелку, посыпать жареными тыквенными семечками и немного оливкового масла капнуть.

10.